廣州市恩耆養老院作為廣東省五星級養老機構，在護理服務方面形成了較為完善的體系。該院配備專業護理團隊，通過“愛心、誠心、貼心、耐心、精心、細心和孝心”七心理念開展日常照護，建立了個性化護理評估機制，能夠針對不同健康狀態的長者制定分級護理方案。

在醫療支持方面，機構與區紅十字會醫院、珠江醫院等周邊三級醫療機構建立了綠色就醫通道，確保突發健康問題能得到及時處置。院內配置獨立衛浴、助浴設施等適老化硬件，并通過有線液晶電視、棋牌活動等配套設備豐富長者文化生活，體現醫養結合特色。

作為長護險定點機構，恩耆養老院可為符合條件的長者提供政策范圍內的護理補貼服務。其護理服務涵蓋生活照料、健康監測、康復訓練等基礎內容，并通過定期舉辦壽星生日會、社工團體活動等特色服務提升人文關懷。值得關注的是，機構采取家庭式溫馨照護模式，65個床位設置單人房、雙人房等多種房型，保持適度的護理人員配比。

不過需要說明的是，現有公開資料未披露具體護理人員資質認證、專業培訓體系等細節信息，建議實地考察時重點了解護理團隊的專業構成、應急處置流程及個性化護理方案實施情況，以便全面評估其護理服務水平。